tabkhe.com tabkhe.com
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

طاجين السردين بالبطاطا المطحونة والصلصة

المقادير
  • 0.5 كوب حليب
  • 1 كغ سردين مغسول ومنزوع الراس
  • 2 حبات بطاطا مسلوقة ومطحونة
  • 2 فص ثوم
  • 1 م ك زبدة
  • ملح
  • كمون
  • 2 كوب زيت للقلي
  • ضمة قصبرة (كزبرة)
  • الصلصة :
  • 3 حبات طماطم مطحونة
  • 2 م ك زيت
  • كمون
  • 2 م ك ثوم مطحون او مبشور
  • ورقة الغار او الرند
  • زعيترة
  • ملح         
  • للتغليف :
  • 2 بياض بيض
  • كوب طحين
  • كوب سميد
طريقة التحضير
     1- يغسل السردين وينزع له الراس والشوك ويوضع بجهة

     2- تسلق البطاطا ثم تطحن وهي ساخنة مع فصين ثوم والزبدة والحليب يجب يكون قوامها متماسك

     3- ناخد قالب يوضع فيه السردين بالترتيب وننثر الملح مع الكمون وفلفل الحار وقصبرة مقطع رقيق وفي الاخير نضع عصرة ليمون

     4- نضع البطاطا مهروسة على كل حبة سردين ثم نعيد غلقها بحبة سردين اخرى حتى تكمل كل السردين بحشوة البطاطا

     5- نخلط كل مكونات الصلصة مع بعض على نار هادئة حتى تطيب أي تستوي نتركها بجهة ونقطع عليها قصبرة

     6- نحضر 3 صحون واحد نضع فيه بياض البيض الثاني نضع فيه الطحين فرينة و الثالث السميد

     7- ناخد حبة السردين نضعها في فرينة ثم بياض البيض فا السميد ثم في زيت ساخن ويحمر من الجهتين.

     8- نضع السردين في صحن التقديم والصلصة المحضرة من فوق

Cookpad Inc


عن الكاتب

hallewa

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

tabkhe.com