tabkhe.com tabkhe.com
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

🍘بريوات بالدجاج🍘

🍘بريوات بالدجاج🍘
المقادير
  • كيلو بصل
  • 2 صدر دجاج (أو دجاجة كاملة مقطعة)
  • 1 عود قرفة
  • فصين ثوم
  • ملعقة صغيرة سمن حار
  • نصف كوب زيت
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
  • 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 0.25 ملعقة صغيرة كركم
  • 0.25 ملعقة صغيرة زعفران حر
  • 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
  • توابل:
  • ضمة بقدونس
  • نصف كآس ماء
  • غراء للصق الورقة :
  • ملعقة صغيرة ماء
  • 4 بيضات
  • ضمة كزبرة
  • 0.5 كيلو ورقة البسطيلة (يمكن تعويضها بورقة الفيلو أو الجلاش)
  • ملعقة صغيرة دقيق

طريقة التحضير
1- في طنجرة ضغط نضع الزيت و البصل مقطع إلى مربعات. نضيف الدجاج والتوابل نضيف الثوم المهروس و السمنة و عود للقرفة نتركها تتقلى
2- نضيف نصف كأس من الماء المغلي و نغلق طنجرة الضغط و نتركها تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
3- و نترك البصل في الطنجرة حتى يتشرب كل الماء و يبقى فقط البصل و الزيت بعدها نضيف البيض و الكزبرة و البقدونس و نخلط جيدا حتى ينضج البيض ونتركه يبرد
4- بعد ذلك نتأكد من نضج الدجاج و نزيله و نضعه في صحن نتركه جانبا حتى يبرد
5- نفتت الدجاج و نزيل له العظم و نضيفه إلى البصل و البيض
6- نحضر ورقة البسطيلة و نقطعها شرائط طويلة عرضها 5 سنتم ونضع الحشو في الطرف و نلف على شكل قمع و نلف حتى نحصل على شكل مثلث ونغلقه بخليط الدقيق و الماء
7- يمكن الإحتفاظ بها في المجمد قبل قليها و ذلك بوضع حبات البريوات في صينية ووضعها في الفريزر حتى تتجمد ثم نضعها في كيس أو أنية بلاستيكية و عندما نريد قليها نخرجها مباشرة من المجمد على زيت غزير و ساخن أو إدخالها إلى فرن ساخن
8- أنا أفضل طبخها بالفرن و ذلك ذهن البريوات بالزيت جيدا بالفرشاة ووضعها في صينية فرن. نشغل الفرن من فوق و من تحت و نتركها تطهى حتى تحصل على اللون الذهبي

بالهنا و الشفا ^-^
cookpad Inc



عن الكاتب

hallewa

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

tabkhe.com