tabkhe.com tabkhe.com
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

💕بسطيلة بالدجاج واللوز💕

المقادير
  • 500 غ من ورقة البسطيلة أو مايعرف بالديول الكبيرة الحجم
  • 200 غ زبدة ذائبة
  • أصفر البيضة
  • الحشوة:
  • ملعقة صغيرة من إبزار أسود
  • ملعقة صغيرة قرفة وملعقة صغيرة سمن بلدي
  • 2 كيلو دجاج منقى ومغسول بالملح والخل
  • 1.5 بصل مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
  • كأس صغير من الزيت
  • الملح حسب الذوق
  • قليل من الزعفران الحر.الماء الكافي (تقريبا 1لتر)
  • ملعقة صغيرة سكينجبير مطحون
  • 0.5 باقة من المعدنوس المقطع
  • 8 بيضات
  • 500 غ لوز مسلوق ومقشر ومحمر ومفرفش
  • 250 غ سكر ناعم
  • ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • للتزيين: 3ملاعق كبيرة من العسل
  • 125 غ لوز مقلي ومفرفش
  • السكر الناعم والقرفة

طريقة التحضير
1- في طنجرة فوق النار نضع الزيت والبصل والملح ونخلط الكل حتى تستوي البصل شوية ثم نضيف الدجاج المقطع والتوابل والمعدنوس والماء ونترك الكل حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
2- عندما ينضج الدجاج نزيله من الطنجرة ويقطع قطع صغيرة مع إزالة العظام كلها ثم نترك المرق على نار هادئة حتى يتشرب الماء.
3- نضيف البيض المخفوق على المرق المتبقي مع التحريك جيدا لبضع دقائق حتى ينضج البيض.
4- يسلق اللوز وينقى ويغسل وينشف جيدا ثم يقلى في زيت ساخنة وعندما يبرد يطحن مع السكر في طحانة كهربائية وبعدها نضيف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ونخلط الكل جيدا.
5- ندهن لاطا أو مول دائري بالزبدة المذابة وتصفف خمس ورقات البسطيلة أو الديول واحدة جنب الأخرى مع ترك حواشي الورقات خارج المول ونرش بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى في وسط المول حتى تتماسك البسطيلة ولا تثقب الأوراق عند الطهي.
6- نضع كطبقة أولى خليط المرق والبيض وطبقة ثانية الدجاج المقطع وطبقة ثالتة اللوز المفروم مع رش كل طبقة بالزبدة المذابة.
7- نجمع حواشي الورقة وندهن بالزبدة المذابة ثم ندهن جوانبها بأصفر البيض ونضع 3 ورقات أخرى من فوق ونجمعها على الطريقة التي نجمع بها حواف الفراش ثم ندهن وجهها بالزبدة المذابة وتدخل إلى الفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر البسطيلة لمدة 30 دقيقة.
8- للتزيين: ندهن البسطيلة بالعسل ونرشها باللوز المفرفش ونزينهابالسكر الناعم والقرفة.
وتقدم ساخنة.
للتذكير : هذه المقادير التي ذكرتها لبسطيلة واحدة فقط.
cookpad Inc


عن الكاتب

hallewa

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

tabkhe.com