tabkhe.com tabkhe.com
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

حرشة صغيرة معمرة بحشوة سهلة


المقادير
  • 500 غ دقيق السميدة الرقيق خاص بالحرشة
  • كأس صغير زيت
  • ملعقة ص ملح
  • ملعقة ص سكر
  • ملعقة كبيرة محرفة خميرة العجين
  • 1 كيس من خميرة الحلوى على وزن 7غ
  • 2 أكواب او 3 أكواب ماء
  • حشوة:
  • 1حبة فلفل أحمر
  • 1حبة فلفل أصفر
  • 1حبة فلفل أخضر
  • 1 حبة جزر و1 كوسا وبصلة
  • 3 معالق ك معدنوس مقطع رقيق
  • 0.5 ملعقة ص إبزار أسود
  • ملعقة ص بابريكا
  • 0.5 ملعقة ص كمون
  • ملعقة ص ملح
  • قليل من الزعتر المحمر والمحكوك للتنسيم
  • 0.5 كأس زيت عادية
  • قليل من السميد الرقيق وقليل من الزيت          

طريقة التحضير
1- أول شيئ بغسل الخضار وبنشفهم ثم بقطع الفلفل شرائح رقيقة وبقطعها مربعات صغيرة ثم بأخد الكوسا والجزر المقشر وبحكها فحكاكة رقيقة هي والكوسا وبالنسبة للبصل بحكها فحكاكة غليضة.

2- نأخد المقلاة بضعها فوق الموقد على نار متوسطة بضيف الزيت حتى تسخن ثم بصب البصل والفلافل وبضيف الملح ونخلط الكل حتى تنزل الخضر شوية وبضيف الكوسا والجزر المحكوك والمعدنوس وباقي التوابل وخلط العناصر جيدا حتى تستوي كويس
3- ثم قبل ما نطفئ الموقد نضيف الزعتر المحكوك ونصب هذا الخليط في إناء آخر ونتركه جانبا حتى يبرد لحين الإستعمال

4- في إناء نضع السميدة الرقيقة والملح والسكر والزيت ونخلط الكل جيدا وبعدها بنضيف كل من خميرة الخبز والحلوة ونخلط جيدا وبعدها بنجمع برؤوس الأصابع الخليط بالماء
5- نأخد قليل من خليط السميد ونضع حفرة في الوسط ونأخد ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في الوسط ونغلق عليها بالعجينة ونكورها على هذا الشكل الموضح في الصورة
6- نأخد المقلاة نضعها فوق نار متوسطة حتى تسخن جيدا ثم نرش المقلاة بالزيت وندردر عليها دقيق السميد ونضع كويرات المحشوة ونضغط عليها لتأخد شكل خبزة صغيرة على هذا الشكل
7- عندما تتحمر من الأسفل نقلبها لتتحمر من جهة أخرى ثم نستمر هكذا حتى نكمل جميع الحشوة والعجين
ثم نقدمها في طبق التقديم أتمنى تنال إعجابكم بالصحة والعافية للجميع

الوصفة من الأخت "ام نور" بارك الله فيها
cookpad Inc


عن الكاتب

hallewa

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

tabkhe.com