tabkhe.com tabkhe.com
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

تشيز كيك الشوكولاط لعشاق الشوكولاطة

تشيز كيك الشوكولا 
200 غرام بسكويت اوريو وممكن تستعملي بسكويت سادة .
100 غرام زبدة 
نطحن البسكويت ونخلط الزبدة معه ونرصه في قالب التشيز ونضعه بالبراد لتجهيز الطبقة الثانية .
الطبقة الثانية:
400 غرام جبنة كريمية 
200 مل كريمة خفق سائلة 
150 غرام شوكولا خام
ربع كوب سكر بودرة 
ملعقة جيلاتين شفاف 5 غرام 
فانيل 
نذوب الشوكولا الخام على حمام مائي ونتركها على طرف لتبرد .
نذوب الجيلاتين ب25 غرام ماء بارد ونتركه على طرف .
نخفق الكريمة السائلة قليلا لتتماسك ونضعها جانبا .ثم نخفق الجبنة الكريمية مع السكر والفانيل ونضيف فوقهم الكريمة المخفوقة نص خفق ونتابع خفق ليتضاعف حجم الكريما قليلا نضيف الشوكولا المذوبة الباردة فوق المزيج ونخفق قليلا ثم نضيف الجيلاتين بعد تسخينه قليلا واعادته للحالة السائلة /شرط عدم تسخينه كثيرا لانه سيفقد فعاليته/نضيف الجيلاتين وخفقة صغيرة ونصب المزيج فوق طبقة البسكويت ونتركه بالبراد لتتماسك جيدا قبل وضع الطبقة الثالثة تقريبا بحدود 3 ساعات عالأقل .
الطبقة الثالثة :
كوب كريمة سائلة 
كوب شوكولا خام مقطعه 
نسخن الكريمة عالنار وعند بداية الغليان نضع الشوكولا ونحركها قليلا لتذوب مع اضافة ملعقة زبدة او عسل وننتظر ان يبرد قليلا تقريبا ربع ساعة او 20 دقيقة ونسكبه فوق الطبقة الثانية وعالبراد ساعتين او ثلاثة كمان وممكن تجهزوه بالسهرة لتاني يوم بيكون جاهز ..وزينة الوجه بعد ما يبرد على كيفك .
على فكرة كتير طيب بس دسم


عن الكاتب

Bbl

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

tabkhe.com